Buenas!!!!
Aquí vamos de nuevo con otra variante de la tarta de queso.......No se si os habéis dado cuenta pero es uno de mis postres preferidos........Tal y como habréis visto aquí, aquí, aquí o aquí........Adoro la tarta de queso!
Que os parece esta versión? Tiene buena pinta no?
INGREDIENTES
- 4 Huevos medianos
- 160 g azúcar blanco
- 3 cucharadas soperas de harina
- 100 ml Baileys
- 65 ml de nata para montar
- 800 g queso de untar tipo Philadelphia o similar
Con estos ingredientes haremos la masa. Batimos el azúcar con el queso y añadimos la harina. Una vez este todo bien integrado añadimos los huevos uno a uno. Removemos bien. Por último incorporamos la nata mezclada con el Baileys y volvemos a batir siempre a velocidad baja.
Al horno durante unos 40 minutos a 190 grados! Una vez pasado este tiempo yo apago el horno y lo dejo unos veinte minutos más para que se acabe de hacer con el calor residual
INGREDIENTES GANACHE CHOCO-BAILEYS (BUENISIMO!!!))
- 165 g chocolate negro bien troceado
- 100 ml Baileys
- 35 g mantequilla sin sal
- 135 nata para montar
Ponemos la nata en un cazo y cuando llegue a hervir retiramos. Incluimos la mantequilla y el chocolate bien troceado. Dejamos que se derrita mientras vamos removiendo. Listo!
Una vez la base este fría, echamos el ganache sobre nuestra tarta y dejamos enfriar.
Os chupareis los dedos!!!
A disfrutar!!!!!!
By Encar
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