jueves, 20 de junio de 2013

Ensalada fresca de pepino


Al rico pepino!!! Vienen tiempos de calor y que hay más fresco que un pepino?


El otro dia vi una receta con el pepino como ingrediente único y principal que me llamó la atención y allá que me fui, al super a aprovisionarme de pepinos, grandes, pequeños.......pon un pepino en tu vida!!! juasjuasjuas


INGREDIENTES:

3 pepinos grandecitos
Azúcar moreno
Vinagre de manzana
Aceite, sal y pimienta.
Perejil picado

Partimos el pepino en trocitos pequeñitos. Cubrimos con dos cucharadas de azúcar moreno y bañamos en vinagre de manzana. Dejamos reposar en la nevera un cuarto de hora más o menos para que se mezcle bien el azúcar y el vinagre

Una vez pasado ese ratillo, incluimos el perejil picadito y aliñamos al  gusto.

Listo para servir!!!





By Encar

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