martes, 24 de septiembre de 2013

Galletas de limon

A la rica galletita de limón!!!
 

Saben tal y como parecen.......Ricas ricas y con su justo punto de ácidez!
No os lo penseis son sencillas y aguantan bastante bien en una caja de estas de hojalata o en un tupper en un sitio seco y fresco

INGREDIENTES:
- 250 g harina
- 1 pizca sal
- 8 cucharadas de mantequilla (aproximadamente 150 g).
- 75 g azúcar
- 20 g miel
- 8 cucharadas  de zumo de limón (más o menos en función de la acidez que os guste, a mi asi no me salieron demasiado fuertes, para mi: en su punto)
- 1 cucharadita bicarbonato

Fundimos la mantequilla en el microondas hasta que quede totalmente líquida.
Luego la batimos junto con el azúcar
Después incorporamos el resto de ingredientes: harina, sal, miel, limón y la cucharadita de bicarbonato.
Volvemos a batir. Envolvemos la masa en film transparente y dejamos reposar en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º. Cogemos la masa de nuestra nevera y le damos la forma que queramos a nuestras galletas. En mi caso hicimos estrellitas que quedaron la mar de monas.
Diez minutitos al horno .........Y listas!!!
Os aconsejo hacerlas bastante gorditas, salen como mantecadas, están realmente buenas
A disfrutar!!!
By Encar

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