martes, 3 de septiembre de 2013

Tortita calabacin


De la mano de la receta de los buñuelos de bacalao que compartimos hace ya tiempo....Llegan las TORTITA DE CALABACÍN!!! Similar en forma pero distinto en contenido.........eso si! clavados en lo buenísimos que están! Así que ..........AL LIO!!! ;)



INGREDIENTES:
-2 calabacines medianos
- 2 huevos
-3 cucharadas harina
-Queso rallado
-Pan rallado
-1 cebolla pequeña
-Sal
-Pimienta

Picamos el calabacín y la cebolla.
Batimos los huevos, añadimos la sal, 2 cucharadas de queso rallado,el calabacín y la cebolla.
Mezclamos bien y añadimos la harina y 2 cucharadas de pan rallado. Dejamos reposar la mezcla unos diez minutos.

Ponemos una sarten con aceite bien caliente y freimos las tortitas. Echamos una cucharada de la mezcla por tortita.

LISTO!
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PD: Si quereis podeis acompañarlo con una salsa casera de yoghourt! Tan sencillo como batir un yoghourt, con una cucharada de aceite y un ajito picado. Ah! y un poco de sal! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

A disfrutarrrrrrrrr!!!!!!

By Encar

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