martes, 19 de noviembre de 2013

Bizcocho manzana, nueces y...........?????

Si veis estas fotos, que os sugieren?



Solo puedo decir que el bizcocho está buenísimo, ligeramente húmedo y con la manzana que le da el toque  que lo lleva a triunfar en todos sitios!

Venga, alguna idea de cual es el ingrediente secreto?


No se os ocurre verdad?


El calabacín señoras y señores!!! Esa rica verdura que endulza los bizcochos y que encima es sana sanísima!!!

No hay excusa para no hacer esta receta: es bastante light, está buenísima, y sino dices que lleva calabacín la gente ni se entera!!!

INGREDIENTES:

- 250 Calabacín
- 150 g azúcar moreno
- 3 huevos
- 70 aceite de oliva
- 170 g harina trigo
- 10 g levadura
- 1 poco sal
- 1 poco canela molida
- un puñado de nueces
- 3 manzanas cortadas en trocitos

Ponemos en un bol el azúcar y los huevos a batir. Cuando está batido añadimos tambien el aceite. Volvemos a batir.

En otro bol, picamos el calabacín (con piel y todo!!!!) y lo hacemos puré con la batidora.

Añadimos el calabacín a la mezcla anterior, junto con la harina, la levadura y la canela y batimos de nuevo.

Ya tenemos la mezcla!!! INtentar batirlo bien, sobretodo si hay niños en casa para que no se vea mucho el verde de la piel del calabacín.

Ahora añadimos las manzanas y las nueces picadas.

Precalentamos el horno a 180º e introducimos la mezcla durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Voilà!!!!! Os aseguro que os va a sorprender!! VEnga probarlo, que la palabra CALABACÍN no os eche para atras!!! Podemos hacer que nuestros dulces sean un poquito más sanos ganando incluso en sabor!!!

A disfrutar!!!!!!

By Encar

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