miércoles, 12 de febrero de 2014

San Valentin cookies


Llega San Valentín............si ya os expliqué el año pasado que yo no lo celebro, que no va conmigo, que blablablabla..........pero......porque no hacer un detallito a esas personas a las que quereis y que os hacen el día a día más alegre?  

Qué os parece? Os prometo que es sencillo...............y que quedan bonitas bonitas!
Mirar, mirar.......



Os gustan???



Vamos con la receta!!!!

INGREDIENTES:

- 200 mantequilla sin sal
- 200 g azúcar
- 1 huevo
- 400 harina trigo
- 1 pizca de sal
- mermelada de fresa


En un bol ponemos la mantequilla y la reblandecemos al microondas. Ponerla medio minutito. Luego echamos el huevo y mezclamos con la batidora. Añadimos el azúcar, la harina y la sal y movemos con una cuchara. Yo siempre en el caso de las galletas acabo con las manos, mezclandolo todo bien........Es lo más práctico y con manos limpias no hay problema!!!

Cuando tenemos la masa bien mezclada, la envolvemos en papel film transparente y dejamos que repose en la nevera durante una hora.


Cuando haya pasado la hora, cogemos la masa y la estiramos con un rodillo. Con el corta pastas que queramos usar daremos la forma que más nos guste. Yo aproveche uno con forma de corazón que tenía de los chinos. Y otro redondo.

Se trata de que cojamos la masa y con el molde redondo cortemos las dos bases de galletas. Y luego en una de las dos bases con el molde de corazón hagamos un pequeño espacio en medio con esa forma. Algo así:


Repetimos el tema tantas veces como galletas queramos...........Y cuando lo tengamos listo introducimos en el horno precalentado a 180º. En diez minutitos estaran listas nuestras galletas!

Dejamos que la galleta se enfrie en una rejilla, y cuando este fria procedemos a montarla.


Montaje: Tan sencillo como coger la base redonda, echar mermelada de fresa y poner la base con el corazón encima............LISTO!!!

A disfrutar!!!!!!!!!!


By Encar

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