lunes, 19 de enero de 2015

BIZCOCHO DE AVENA

Holaaaaaaa!!!
Y aquí estamos de nuevo probando ingredientes nuevos.
Este verano estuvimos en Elche visitando a Cris, la verdad es que lo pasamos genial……..fueron unos días inolvidables en la mejor compañía.
Una de las cosas que me sorprendió es la cantidad de avena que comían! Y es que ellos como ya creo os explico Cris hace unos días, han variado mucho su dieta en búsqueda de una alimentación mucho más sana y equilibrada.
A partir de ese momento, me puse a investigar y bingo! Todo lo que decía Cris es completamente cierto.
La avena es el cereal más completo que existe entre otras cosas nos aporta energía y vitalidad. También actúa como regulador de nuestro propio peso e incluso puede ayudarnos a reducir nuestro colesterol.
Viendo todo esto y teniendo en cuenta que la avena sola en mi casa no nos acaba de, me puse a mirar recetas a ver si encontraba algún bizcochito apañado que contuviese bastante avena…..Y lo encontré!

Aquí teneis esta receta para vosotr@s!

BIZCOCHO AVENA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
* 2 huevos grandes
* 200 harina
* Gotas de chocolate al gusto

* 100 azucar moreno
* 80 azucar blanco
* 180 copos de avena
* 120 aceite de girasol
* 1 cucharadita de levadura
* Almendras laminadas al gusto
* 1 pizca de sal

Ponemos medio litro de agua a hervir. Cuando este hirviendo retiramos y añadimos la avena. Dejamos templar. La avena absorberá toda el agua.
Añadimos el azúcar, aceite y los huevos. Batimos
Tamizamos la harina, la sal y la levadura. Incorporamos a la mezcla y movemos
Por último incorporamos las pepitas de chocolate. Y removemos bien con una espatula
Cubrimos con la almendra laminada y lo introducimos al horno precalentado a 180º durante unos 35 o 40 minutos.
O cuando notemos que al introducir un palillo este sale completamente limpio.



A disfrutar!

By Encar