viernes, 28 de junio de 2013

Halibut en papillote


Una manera sana y rica de tomar pescado........Para todo siempre hay una primera vez y esta fue la mia en cuanto a pescado en PAPILLOTE se refiere!!! ;)

En casa tenía tres halibuts congelados, es un pescado que a mi personalmente me gusta mucho, sobretodo porque no tienes "raspa", espinas, o como le llameis......pero yo no como tranquila el pescado cuando estoy sufriendo por atragantarme con ellas......Así que opto por pescaditos sin espinas. El halibut es una buena opción!!!

En el trabajo muchas veces había tomado pescado en papillote pero en casa no me había decidido nunca...........Repetiré seguro! Es rápido, limpio e inoloro, y encima de todo y para mi gusto está muy bueno!! (mi marido prefiere algo con más sustancia, lo encontró soso)

El papillote es una técnica culinaria que consiste de forma resumida en cocinar el pescado al horno y envuelto en papel de aluminio, se le añaden unas hierbas y se cocina en su propio jugo. Está rico y es muy saludable!

INGREDIENTES:

-3 Halibuts
- 2 ajos laminados
- Hierbas provenzales
- Sal

Ponemos el papel albal en nuestra cocina, yo lo he estirado dejando el rollo de papel aluminio en la punta, sin cortarlo.
Ponemos los 3 pescados y le echamos los ajos laminados por encima, espolvoreamos hierbas y sal.




Cojemos el rollo de papel aluminio y lo estiramos hasta cubrir los pescados totalmente.
Vamos doblando los lados hasta que quede cerrado como un sobrecito. Yo lo he incorporado a un bol de cristal.



Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos. Cuando este hecho, dejamos reposar y abrimos el papel aluminio antes de comer.

DELICIOSO!


COMENTARIO: Esta técnica se puede utilizar con cualquier tipo de pescado, y añadiendo todo aquello que querais: patatas,cebolla, tomate etc....ANIMAROS Y PROBAR!


A disfrutar!!!!!


By Encar

miércoles, 26 de junio de 2013

PANECILLOS DE LECHE

Probamos???!!!


Ya he hecho Pan en varias ocasiones, y ahora me apetecía hacer algo más suave pensando en mi niña :D

Así que sencillamente cambié el agua templada por leche templada y alguna cosita más y listo!! Tomar nota:

Ingredientes:

- 400gr. harina de trigo (yo gasto harina de fuerza marca Gallo)
- 1 sobre de levadura seca de panadería (yo gasto la de la marca Maizena)
- 40 gr. mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 300ml aprox. de leche tibia
- 1 huevo (para pintar).

Preparación:

Precalentamos el horno a 50º - SIN AIRE.
Nos ponemos algo de harina esparcida en la mesa o bancada de la cocina (nos será de utilidad después).

Ponemos en un bol la harina y el contenido del sobre de levadura, la pizca de azúcar y de sal y removemos con un tenedor. Añadimos la mantequilla y comenzamos a amasar* añadiendo la leche a pocos. Cuanta más leche nos quepa en la masa, más esponjoso y suave estará el panecillo. Yo le puse unos 300ml.

Cuando vemos que la masa no admite más líquido la pasamos a la la superficie previamente espolvoreada de harina y terminamos de amasar y formamos una bola.

Ponemos la bola en el bol y lo introducimos en el horno de la siguiente forma: tapado con un paño de cocina y en la parte inferior del horno ponemos un recipiente (apto para el horno) con agua, esto mantendrá la humedad que la masa del pan necesita. Ponemos una cuchara de madera en la puerta del horno para que no se cierre y esperamos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos sacamos el bol del horno, la masa habrá doblado su volumen y ponemos el horno a 200º. Mientras el horno coge la temperatura adecuada, nosotros vamos haciendo las bolas de los panes y los ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Tapamos con un paño y esperamos a que el horno esté caliente. En ese caso, como quería que los panecillos saliesen iguales, fui pesando y me salieron 12 panecillos de unos 55-60gr cada uno.


Antes de meter al horno, hacemos los cortes a los panes y pintamos la superficie con un huevo batido en un poco de leche. De esa forma quedarán con un colorcito brillante.

Metemos nuestros panes al horno SIN AIRE y con el cacharro de agua a la parte de abajo. Yo los puse unos 12 minutos a 200º y luego bajé a 15º y los dejé unos 5 o 10 minutos más.


Tachannnnnnnnn!!!!!!!! Panecillos para tres días!!!!
Besetes Mil!!!!

By Cristina.

martes, 25 de junio de 2013

Bizcocho pera y requeson

Vamos con otro de mis inventos....Hace cosa de un mes que semanalmente hago un bizcochito, día tras días nos llevamos un trozo al trabajo....desayuno casero cuando estás fuera de casa, ideal!!!!

Ya he probado con casi todo pero no me había atrevido todavía con las peras. He de reconocer que me cuesta comerme una pera así de motus propio, pero en bizocho......mmmmmmmm! me encantan!!!



En este caso decidí hacerlo con requesón y la verdad es que para mi gusto queda mucho más suave y gustoso.Os animais??

INGREDIENTES:

200g requeson
180g azúcar
200g harína
1 sobre levadura
3 huevos
60 g aceite
Chocolate en trocitos
2 peras grandes en trocitos

Ponemos el requesón y el azúcar en un bol y batimos. Añadimos los huevos uno a uno y vamos integrando. No añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este completamente disuelto.
Añadimos el aceite, batimos de nuevo.

Por último incorporamos la harina y la levadura y removemos con breves movimientos hasta que quede todo mezclado.
Es tan sencillo que hasta los peques de la casa lo pueden hacer sin problema....que no os lo creeis? pues para muestra un botón:
Mi pequeño chef!
                        

Otra vez me decidí por honear el bizcocho en la panificadora pero también se puede hacer en el horno sin problema (180º unos 40 minutos)

Rellené el bol de la panificadora  hasta la mitad, incorporé dos peras troceadas y cubrí con el resto de la mezcla.......A la panificadora y a degustar !!!!!!!!!!!




A disfrutar!!!!

By Encar

viernes, 21 de junio de 2013

Flan queso y cafe en 3 pasos!!!


Os apetece un rico flan de queso y café? en mi casa ha encantado y puedo decir que volaron en un plis plas!
Buscaba una receta de flan sencilla, que no comportara hervir al baño maría y demás.......y la encontré! En un momento un rico flan casero!




INGREDIENTES:

200g queso blanco pára untar
170g azúcar
180 ml nata líquida
350 ml leche
3 cucharaditas cafe soluble
2 hojas gelatina neutra
Caramelo líquido

PRIMER PASO:

Cubrimos nuestros recipientes para el flan (en mi caso tazas de café, hay que ser prácticos! jejejej) con caramelo (yo lo compré en Mercadona, también se puede hacer en casa pero esta vez tiré de lo que ya tenía)






SEGUNDO PASO:
Ponemos en un bol el queso de untar, el azúcar, la leche y la nata líquida. Batimos hasta que todo quede bien integrado. Añadimos el café soluble y removemos.







TERCER PASO:

Ponemos las hojas de gelatina en agua tibia y dejamos unos diez minutos. Luego las sacamos del agua las escurrimos bien y las añadimos a nuestra mezcla, removiendo y removiendo. Rellenamos con la mezcla las flaneras, tazas o similares.........Y dejamos enfriar! tachan, tachan...............FLAN DE QUESO FRESCO Y CAFE EN DIEZ MINUTOS!!!!



By Encar 

jueves, 20 de junio de 2013

Ensalada fresca de pepino


Al rico pepino!!! Vienen tiempos de calor y que hay más fresco que un pepino?


El otro dia vi una receta con el pepino como ingrediente único y principal que me llamó la atención y allá que me fui, al super a aprovisionarme de pepinos, grandes, pequeños.......pon un pepino en tu vida!!! juasjuasjuas


INGREDIENTES:

3 pepinos grandecitos
Azúcar moreno
Vinagre de manzana
Aceite, sal y pimienta.
Perejil picado

Partimos el pepino en trocitos pequeñitos. Cubrimos con dos cucharadas de azúcar moreno y bañamos en vinagre de manzana. Dejamos reposar en la nevera un cuarto de hora más o menos para que se mezcle bien el azúcar y el vinagre

Una vez pasado ese ratillo, incluimos el perejil picadito y aliñamos al  gusto.

Listo para servir!!!





By Encar

miércoles, 19 de junio de 2013

COULANT DE CHOCOLATE

NO TENGO PALABRAS.... Se puede llorar de placer??!!! Si, se puede, y esto merece lagrimones como puños!! 
^-^


... Que no os lo había dicho antes??!! Si es que la edad no perdona!! Obra en mi poder, desde un tiempo a esta parte, la MEJOR RECETA DE COULANT DE CHOCOLATE DEL MUNDO MUNDIAL. Una receta que cayó en mis manos como por arte de magia. Es facilísima y el resultado ya lo veis.... No conozco la fuente, no sé quién inventó esta receta... pero es como para hacerle un monumento!!

Los PROS de esta receta:
- Es muy fácil.
- Es muy limpia. Sólo se mancha un cazo y una cuchara para remover.
- Se puede preparar cuando queramos y comerla cuando nos de la gana.
- Es deliciosa.
- Es INFALIBLE.
- Es perfecta!!!

Los CONTRAS de esta receta:
- No los hay. NINGUNO. Siempre y cuando no pensemos cuántas calorías puede tener :P

ESTO ES UNA AUTÉNTICA FIESTA, YA VERÉIS!!


Ingredientes:
- 170 gr. chocolate para fundir.
- 170 gr. de mantequilla SIN SAL.
- 60 gr. azúcar.
- 3 huevos enteros + 3 yemas
- 50 gr. harina DE REPOSTERÍA (o bizcochona)








Preparación:
En un cazo, ponemos a fundir el chocolate junto con la mantequilla removiendo con varilla o cuchara de madera. (Nota para Golosos: absténgase el uso de la mano, puede producir quemaduras :P). No hay que hervir la mezcla, con poner el fuego a potencia media/baja será suficiente. Cuando está fundido RETIRAMOS DEL FUEGO.


Seguidamente añadimos los tres huevos + yemas + azúcar y removemos hasta que se integren todos los ingredientes. Yo los añado uno a uno.
Finalmente ponemos la harina (si la pasáis por un colador, mucho mejor). Seguimos removiendo hasta obtener una masa homogénea, no os llevará más de dos minutos.





Llenamos los moldes de silicona mas o menos 3/4. Los dejamos enfriar y los congelamos. Yo les pongo un poco de film transparente antes de meterlos al congelador. Una vez congelados los podemos apilar y ocuparán poco espacio.




Para cocinarlos: precalentar el horno a 200º y SIN DESCONGELAR, meter el coulant unos 10 minutos al horno. 

ATENCIÓN!! toda la gracia del coulant está en el punto de cocción: si os pasáis se habrá convertido en una magdalena. Valeee... que si, una magdalena tan rica como para caerse de culo, pero no es lo que pretendemos, ok?? Yo os digo que en mi horno, a 200º y con el aire puesto, los dejo 9 minutos de reloj. Justo cuando termina de "subir" o "borrarse" el circulito oscuro que se queda en el centro del coulant.... los saco. Sólo bastan 1 o 2 minutos para que se cuaje y no "chorreará" el chocolate... una lassssssstima.... 



8 MINUTOS




10 MINUTOS


Habéis visto qué diferencia por dos minutos!!?? Quedó también tierno, pero no tanto como el que saqué primero. Dos minutos más y perdemos el punto del Coulant.... Pero en cuanto le cojáis el punto a vuestro horno.... siempre perfectos :D

Si lo acompañáis de HELADO... el que más os guste... uffff!!!! Triunfaréis!!!
By Cristina.

martes, 18 de junio de 2013

Peques! la cocina es nuestra!!! ;)



Si...........lo sé.......solo tengo 3 añitos.........el fuego no lo puedo encender solo. Por más que me empeño mi mami no me deja más que poner mi mano encima de la suya cuando usa la batidora. No puedo encender el horno porque quema. Pero, quien dice que yo no puedo cocinar? que no puedo? venga hombre! YO PUEDO HACER TODO LO QUE ME PROPONGA! Eso dice mi madre y yo la creo ;)
Así que manos a la obra peques!!!! Que no se diga que no podemos!

1- HELADERA DEL IKEA (un sitio enorme que no me gusta nada pero que tienen cosas que según mi mama "no son caras" ah!!! y tienen muchos juguetes super chulosssss)



2- PETIT SUISSE DENTRO DE CADA HELADITO (me encanta el petit suisse, está bueno eh? en todas sus variantes!! También me encanta el yoghourt con lacasitos, ya tengo próxima receta jejejeje.......como mi mama y su amiga se despisten me hago el dueño del blog! . Una cuchara y con un poco de ganas conseguiremos meter poco a poco el petit suisse en cada helado, si yo pude, tu también!!!)


3- CONGELAR (Congelador, dicese de algo que en mi casa está completamente a mi altura, justo debajo de la nevera, abrir y colocar ahi los helados sueltecitos)

4- DEGUSTARRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!! (Importante, hay que esperar muchoooooooooo tiempooooooooo, me tiré una tarde entera esperando venga preguntar y mirando el helado, pero necesita esa palabra que tan poco me gusta.......como era? a si! PACIENCIA! eso necesita........no sé que significa pero cuando me levante por la mañana...........TACHANNNNN, EL HELADO ESTABA RIQUÍSIMOOOOOO!!!!




By David-Encar

jueves, 13 de junio de 2013

CALDO DE PESCADO CASERO

Bueno bueno bueno.... uno de mis deberes en mi propósito de convertirme en una "mujer de mi casa" hecha y derecha, es llevar una dieta equilibrada. Nosotros sobrevivimos a base de frutas, verduras y pastas básicamente. Carne bien poca y el pescado inexistente (lo poco que se consume es atún o caballa en lata o varitas de merluza congeladas). Por favorrr no penséis que soy una mala madre, mi hija come en el comedor de su cole y eso si que es una dieta equilibrada!! Son unas máquinas. Adoro la guardería de mi hija.

Bueno, a lo que iba. Yo me veo capaz!! Así que me voy a comparar pescado. Madre mía que mundo aquello!!! Jajajja. Cuando te preguntan: "Te lo limpio??" Aaaa ver, por favorrrr SI!!!. Si tengo que limpiar yo ese bicho os aseguro que pasaría hambre. "Te lo abro por la mitad?" Mmmmm pues la verdad, ni idea.... Señora, eso como se cocina??? Jajajaja. Pobre mujer cuánta paciencia tuvo conmigo!!. Pregunta del millón: "Te pongo las cabezas??" Hay mi madre qué macabro!!!!. Y para que voy a querer yo las cabezas!!?? "Para hacerte un caldito bien rico niña!!" (gracias por lo de "niña"). Ah! vale, pues me ponga usted también las cabezas... ya veremos qué hago luego con ellas. Total, que me vuelvo a casa con una dorada enorrrrme abierta por la mitad y una merluza que daba miedo preparada en rodajas con sus correspondientes cabezas. El pescado lo comimos a la plancha o frito en varias veces.... aún no me veía preparada para hacer algo más atrevido... a la siguiente seguro que si!!! 

Llega sábado y me propongo hacer lo que aquella señora me dijo, y tras una llamada a mi madre (la mejor cocinera del mundo mundial) y a la que le entró la risa imaginándome a tal enfrentamiento con el pescado, empiezo a preparar MI PRIMER CALDO CASERO DE PESCADO.
A todo esto, como tuve que limpiar la merluza antes de cocinarla, también guardé los restos para ese futuro caldo al cual le había llegado ya el día... todo iba congelándolo, claro!!

Ingredientes:
- Lo que no nos sirve del pescado (cabezas, espinas gruesas... o bien comprar una mezcla de pescado para caldo)
- Dos dientes de ajo
- Perejil (a mi se me olvidó ponerlo, lo siennnnto mamá)
- Unos trozos de pimiento (verde en mi caso, supongo que el rojo también vale)
- Un tomate (lo rallaremos)
- Pimentón dulce (eso no me lo dijo mi madre, me lo inventé yo)
- ñora picada (yo compré unos sobres)
- Sal
- Colorante alimenticio

Según las sabias palabras de mi madre: se puede poner todo a hervir directamente en crudo, pero si haces un sofrito... sale muuucho más sabroso. Así que, por supuesto, una vez que te pones, te pones! OPCIÓN B rico y sabrosón :D

Rallamos el tomate y lo ponemos a freír con dos dientes de ajo abiertos por la mitad, un poco de perejil picado, unos trozos de pimiento, la ñora picada y sal. 

Cuando el sofrito está casi listo, ponemos agua en una olla (yo le puse más o menos un litro, podía haber puesto más ya que reduce mogollón!). Ponemos el agua a hervir, y cuando ya hace glub glub echamos el pescado y el sofrito.... Lo dejamos hervir durante unos 15-20 minutos, jo, qué bien huele!! Y esto lo he hecho yo???!!! Cuando ya está casi terminado, le añadimos el colorante alimenticio (eso es opcional, pero yo soy incapaz de tomarme un caldo blanquecino... tiene que ser naranja!!). Para el punto de Sal, no os queda otra que ir probando como hice yo :P.Ah!! una vez hecho esto, se cuela y listo... 


Y sabéis que hice con MI PRIMER CALDO DE PESCADO?? Hice MI PRIMERA PAELLA DE  CALDO DE PESCADO CASERO. Estoy que no quepo en mi de orgullo propio!!! Jajajajja La paella os la dejo para otro ratito. De momento con el caldo podéis haceros unos fideos, una sencilla sopa... o una paella :D

Besetes Mil!!!

By Cristina.

miércoles, 12 de junio de 2013

CUPCAKES MALTESERS CON BUTTERCREAM CHOCOLATE BLANCO

Para el cumple de mi medio limón hicimos una tarta maltesers que quitaba el sentido!! Cual fue el problema? que me sobraron Maltesers para dar, vender y regalar!  Calculé mál las cantidades y tengo ahora mismo tres bolsas en mi cocina ........Qué hacer con ellas? y si probamos a hacer unos cupcakes Maltesers? Pues aqui los teneis!!! Inventos que gustan y que a una le abren las ganas de seguir inventando! ;)





INGREDIENTES:

-125 g queso cremoso Philadelphia o similar
- 100 g azúcar
- 100 ml aceite girasol
- 250 harina bizcochona
- 1 sobre levadura
- 1 huevo
- 125 yoghourt (1 yoghourt normal natural)
- Maltesers

En un bol ponemos el queso cremoso, aceite, azúcar, huevo y yoghourt y batimos.
En otro bol ponemos la harina y la levadura
Incorporamos la harina y la levadura a la mezcla inicial. Volvemos a batir.
Echamos la mezcla en nuestro molde para magdalenas o cupcakes. Una vez esten relleno todo el molde, en cada magdalena incorporamos 2 bolitas o 3 de maltesers. Enteras, tal cual, sin miedo! Luego ya vereis que ricas estan!!!


Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Os aseguro que os gustaran muchisimo!!! Para acabar de dejarlo bien bonito decidí hacer un buttercream sencillo para darle algo de color.........

INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO:

- 125 g mantequilla
-125 azúcar glass
-1 cucharada leche
- 65 g chocolate blanco

Ponemos la mantequilla troceada y el azúcar glass en un bol. Añadimos la cucharada de leche.Batimos y batimos sin parar. Un buen rato hasta que quede cremoso.
Mientras tanto fundimos el chocolate blanco al microondas, ya sabeis 1 minuto y vamos parando y removiendo cada 20 segundos para evitar que se queme.

Cuando el chocolate este derretido pero a temperatura ambiente lo echamos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batimos un minutito más.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y hacemos un churro sencillo encima de cada cupcake, para decorar ponemos 2 Maltesers más encima del buttercream!

LISTOOOOOO!!!


A disfrutarrrrrrr!!

By Encar

lunes, 10 de junio de 2013

Tortilla alcachofas



Buenassssssss!! Aquí andamos de nuevo con una receta rica, rica y fácil facilísima!
El otro día estaba en casa tan ricamente y vino mi vecina y amiga Olga, me dijo que se iba para casa que le tocaba hacer la cena: tortilla de alcachofas.........Y yo dije: como? tortilla de alcachofas? mandeeeeeeeeeee???????????? YO TAMBIEN QUIEROOOO!!!

Dicho y hecho al día siguiente la señorita tenía tortilla de alcachofas para cenar, un pelín caprichosa no? jejejejejej

                           

INGREDIENTES:

-6 alcachofas, yo usé naturales pero de bote también sirven
- 5 huevos
- Sal

Troceamos las alcahofas y las dejamos sofriendo un buen rato. Para que quedase´más blanditas cogi un vaso de agua caliente y lo eche por encima de las alcachofas cuando ya estaban calentitas....Así se cuecen un poco y se reblandecen.
                         
Cuando vemas las alcachofas hechas, echamos los huevos batidos (Con un poco de sal) como si fuese una tortilla de patatas. Dejamos que se hagan y cuando esté medio hecha le damos la vuelta a la tortilla para que acabe de freirse.



LISTA!



OPINIÓN: Como vereis en la foto yo añadí Bacon troceado......NO LO RECOMIENDO! La alcachofa de por si es bastante consistente y el bacon para mi estuvo de más.

A disfrutar!!!!!!!!!!!!

By Encar


viernes, 7 de junio de 2013

CUPCAKES DE VAINILLA CON CHOCOLATE


Bueno bueno bueno....... Comida con unos amigos y familiares.... 17 en total..... Una tarta?? Imposible, es demasiado tarde y me darían las mil preparándola.

Opción B. Nunca Falla. Cupcakes. Rápidos. Vistosos. Deliciosos. Etc.....

Para la masa:
(para unos 25-30 cupcakes pequeñas)
120 gr. mantequilla sin sal
120 gr. harina de trigo
140 gr. azúcar
2 huevos
80 ml de leche aprox.
1 cucharadita de extracto o aroma de vainilla.
3 cucharaditas levadura química (tipo Royal)

Precalentamos el horno a 160º si tiene aire o a 180º si no tiene aire.
Nos preparamos en una bandeja unas 25-30 cápsulas pequeñas ( o 15 si son medianas)
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, mezclamos bien y luego añadimos los huevos uno a uno a la mezcla. Tamizamos (=pasamos por un colador) la harina y la levadura. Añadimos a la mezcla anterior la mitad de la harina+levadura, luego ponemos la leche con la cucharadita de extracto o aroma de vainilla, seguimos mezclando y finalmente el resto de la harina+levdura. Yo lo hago a mano con una varilla pero se puede utilizar la batidora, por supuesto.

Con una cuchara pequeña vamos poniendo la mezcla en las cápsulas (no llenar más de 3/4). Metemos al horno y deben estar cocinadas en unos 10-11 minutos si son pequeñas o unos 14-15 minutos si son medianas. Para comprobarlo pinchamos una con un palillo y si sale limpio estarán perfectas.

Cuando sacamos del horno las dejamos enfriar cinco minutos en la bandeja y luego pasamos a una rejilla. Yo no tengo rejilla como para 30 magdalenas así que lo que hago es pasarlas a otra bandeja (una que esté fría) o las dejo en la bancada de la cocina.



Para la crema:
140 gr. mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
100 gr. azúcar glass
cacao al gusto. Yo creo que puse unas 4 cucharadas grandes
una pizca de leche: unos 20 ml

Ponemos todos los ingredientes en un bol, removemos primero con una cuchara para que se integren los ingredientes y empezamos con la batidora. Primero unos dos minutos a velocidad media y luego unos cuatro minutos a velocidad máxima.

De ahí pasamos a la manga pastelera y a decorar nuestras cupcakes!!!!!!!!!!





Besetes Mil!!!

By Cristina.



jueves, 6 de junio de 2013

Peras en hojaldre






Hola, hola y holaaaaaaa!!!!
Aquí estamos de nuevo! Hoy con un postre que con su presentación enamora! Lo preparé para una comida familiar y la verdad es que causó sensación.
Quereis quedar como unos chefs extraordinarios? Que todos se queden con la boca abierta cuando vean lo que haceis con vuestras manitas?
Pues aqui teneis un postre super sencillo pero de lo más visual.......

                   

Gusta eh? Pues cuando veais lo fácil que es, alucinaréis!

INGREDIENTES:

6 peras
1lámina hojaldre
1huevo
1/2 limón
375 ml miel
375 azúcar
Fui al super y compré cuatro peras......han de ser grandecitas, la verdad es que me costaron un ojo de la cara, imagino que por el tamaño. Si las cogemos demasiado pequeñas no podremos cubrirlas con el hojaldre.
Más o menos de este tamaño:





Una vez tenemos las peras les damos la vuelta y las descorazonamos por debajo. De manera que puedan quedar de pie.
Algo tal que así:





Cuando las tengamos todas limpias las ponemos  a hervir en una cazuela con agua. A esa agua le añadiremos la miel, el azúcar y el zumo de medio limón.
Lo dejamos hervir durante unos 20 minutos.

Cuando esten hervidas las colocamos de pie. Reservamos la salsa restante y la guardamos para después. Cogemos la plancha de hojaldre y cortamos como si fuesen columnas finitas. Con esas columnas vamos cubriendo las peras una por una.









Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos diez minutos. Hasta que veamos que el hojaldre está bien hecho
Luego lo cubrimos con lo hemos reservado de la salsa inicial. Quedan unas peras al horno que ni el magnifico Arguiñano oiga!!






A disfrutarrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!

By Encar